设计合理的饲料配方
在设计配方之前，有必要了解养殖鱼的种类和生长阶段，以确定饲料中蛋白质和能量等营养物质的水平。不仅要满足鱼类生长对蛋白质的需要，还要使能量和蛋白质的比例适中。能量与蛋白质的比例过高和过低都不利于鱼类生长。
饲料原料的科学选择和原料的选择要坚持质优价廉、货源稳定、运输方便的原则。在条件允许的情况下，原料种类越多越好，以保证饲料中的必需氨基酸尽可能均衡，满足鱼类对各种必需氨基酸的需求，不能用发霉的原料，发霉的原料含有大量的细菌和毒素，喂这些饲料很容易引起鱼病。棉粕、菜粕等原料虽然价格便宜，蛋白质含量高，但由于分别含有棉酚和硫代葡萄糖苷等抗营养因子，过量使用会影响鱼类的生长。因此，用量应有所限制，一般不超过10%。
加工工艺的科学控制
自备饲料的工艺流程一般包括粉碎、混合、造粒等工序，有条件的还包括造粒前的调质。粉碎粒度过粗或过细都不好。一般鱼用配合饲料的原料应全部过40目筛，60目筛以上的物料不超过20%。
调质是在制粒前将饲料与蒸汽混合的过程，调理使淀粉糊化并提高消化率，调质后的饲料流动性好，有利于饲料成型。调质的关键是控制调质蒸汽，这需要使用饱和蒸汽。一般按物料5%的比例计算所需蒸汽量。此外，调质温度应根据饲料的组成来确定。由于鱼饲料中蛋白质含量高，饲料温度应在85℃以上，颗粒饲料的粒度应根据鱼嘴裂的宽度来确定，饲料的粒径应小于鱼嘴裂宽度的1/2。
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